雞丁小炒怎麼做-雞丁小炒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞丁小炒的做法步驟

• 1、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切丁。

• 2、豌豆洗乾淨，鍋開好放一點點鹽，倒入豌豆，開鍋三分鐘後撈出過涼。

• 3、做鍋點火倒油，先放入胡蘿蔔丁，翻炒一會兒後再放入豌豆和黃瓜丁，翻炒均勻出鍋裝盤備用。

• 4、葱姜爆香。

• 5、雞腿肉切丁兒放入少許的料酒，胡椒粉，醬油和澱粉，打上勁，然後再放入點兒油，繼續打上勁備用。葱姜爆香後倒入雞丁兒大火翻炒。

• 6、雞丁兒八成熟後倒入胡蘿蔔，黃瓜和豌豆丁繼續翻炒，其間放入少許的鹽，糖，蠔油,雞精最後勾芡出鍋兒。

• 7、成品。