杏鮑菇炒牛裏脊怎麼做-杏鮑菇炒牛裏脊的做法

“降温了，吃點牛肉暖暖胃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇炒牛裏脊的做法步驟

• 1、牛裏脊先切片，用刀背拍鬆，再切絲，絲不要太細。

• 2、將牛肉切絲後用水多衝幾次洗去血水，將老抽，生抽，白糖，鹽，蠔油，玉米澱粉，水做個調味汁。

• 3、將牛肉絲放入調料汁裏攪拌均勻，最後倒入油再攪拌均勻，靜放醃製15分鐘。將杏鮑菇用手撕成條狀。

• 4、鍋內倒油，油温3分熱時倒入醃製好的牛肉絲炒至變色盛起。

• 5、鍋裏再倒些油煸炒杏鮑菇，加適量的水。

• 6、再倒入牛肉絲一起翻炒，加入適量的鹽，蠔油調味，最後撒上葱花。

• 7、香滑可口的牛肉就好了！簡單方便的一道下飯菜就可以開吃啦！