白蘿蔔肉絲濃湯的做法 完美組合--白蘿蔔肉絲濃湯 白蘿蔔肉絲濃湯怎麼做

“立冬過後是二十四節氣中的小雪節氣，【小雪】的來臨，會出現大範圍大風降温天氣；氣温很難再翻身。代表着冬天的步伐越來越近了。蘿蔔素有【小人蔘】的美稱。一到冬天，白蘿蔔就成為人們餐桌上的必備菜。中醫歷來主張多食白蘿蔔，白蘿蔔營養極為豐富，含有碳水化合物和多種維生素，具有益胃、順氣、消食的功效。小雪時節將至，不妨多吃些理氣化痰的白蘿蔔補充身體所需。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔肉絲濃湯的做法步驟

• 1、白蘿蔔沖洗乾淨，削去皮。垂直切片，然後斜鋪均勻的切成白蘿蔔絲。

• 2、豬裏脊肉洗淨，剖成薄薄的肉片平鋪，切成大小等同白蘿蔔絲一樣的肉絲。

• 3、電磁爐上置鍋；放入2勺油，爆香生薑絲，倒入白蘿蔔絲大火爆炒出水。【立冬以後的白蘿蔔水分很足，而且將白蘿蔔炒過後；青澀感會去除，白蘿蔔的甘甜味會提出；煮出來的湯汁濃稠鮮甜】

• 4、用水壺倒入1500毫升的水到炒香的白蘿蔔絲裏。大火煮沸白蘿蔔絲，煮至濃湯偏白即可。

• 5、肉絲已經調好了生抽、澱粉。確定澱粉已經收斂半凝固；就可以烹入到熱鍋中，澱粉也不會煮散。

• 6、大火煮熟豬肉絲；立即關火放入一勺鹽。

• 7、撒入適量的黑胡椒粉，不需要開火。用鍋鏟將黑胡椒粉劃均勻即可。

• 8、放入一勺雞精調味。也可以不放雞精。白蘿蔔自身帶有甜味和鮮味。

• 9、最後將小葱放入到白蘿蔔湯汁裏。冬季用生薑絲、小葱和白蘿蔔絲一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

• 10、在冬季食用白蘿蔔，可以健脾養胃、益氣補精，預防疾病，有益健康。經常食用可以幫助人們因為攝入肉食過多而產生上火，也可以促進腸胃蠕動。已經立冬；小雪將至；還等什麼，趕緊備齊白蘿蔔吧~~~

小竅門

【賣萌的檸檬7】温馨提示：蘿蔔中含有各種維生素及鈣，能夠解酒。
【賣萌的檸檬7】温馨提示：白蘿蔔不能同人參一起吃。造成人蔘皂甙的浪費，降低人蔘的補益作用。
【賣萌的檸檬7】温馨提示：白蘿蔔促進腸胃蠕動。阻止因為攝入肉食過多而產生的上火。
【賣萌的檸檬7】温馨提示：腸胃寒涼的人應少吃。氣虛、陽虛型便祕的人吃了，會加重症狀。