白蘿蔔絲肉絲滷麪怎麼做-白蘿蔔絲肉絲滷麪的做法

“河南家常美食滷麪，簡單美味、筋道、別有一番風味！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔絲肉絲滷麪的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗淨，削皮，切絲。

• 2、肉絲備用。

• 3、肉絲加入少許料酒和老抽醃製五分鐘即可。

• 4、蒜切片，幹辣椒切段，姜切絲。

• 5、掛麪備用。

• 6、水開，上籠蒸15分鐘，已蒸好。

• 7、鍋燒熱放適量油，倒入肉絲煸炒一下，再倒入辣椒、蒜和姜炒香，繼續倒入白蘿蔔絲加適量鹽、少許老抽和五香粉調味，翻炒幾下。

• 8、加適量水剛剛沒過鍋裏的食材，大火翻炒一分鐘即可。

• 9、把蒸熟的麪條倒在菜上，如圖所示。

• 10、用筷子攪拌均勻，如圖所示。

• 11、水開，上籠蒸十分鐘。

• 12、已蒸好。

• 13、即可出鍋。

• 14、裝盤即食。

• 15、香而筋道。