白蘿蔔絲牛肉怎麼做-白蘿蔔絲牛肉的做法

“1：蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效
用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症
2：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔絲牛肉的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、牛肉切薄片用生抽，鹽，料酒，醃製下

• 3、白蘿蔔切絲

• 4、配料切好備用

• 5、放適量的油，等油熱到7成時放醃製好的牛肉大火炒等牛肉顏色變了就馬上出鍋（手要快）

• 6、用碗裝着

• 7、另外放油，油熱5成時就放辣椒用小火炒

• 8、放白蘿蔔翻炒用鍋蓋蓋起1分鐘再翻炒再蓋1分鐘（中火）

• 9、2分鐘後倒入牛肉翻炒

• 10、這時就可以放生薑，葱頭，橘子皮，翻炒

• 11、放些適量的鹽，加少許清水翻炒，用鍋蓋蓋起煮2分鐘（大火煮）

• 12、出鍋前放些葱花，香油。

• 13、蘿蔔牛肉就做好了！

小竅門

把握火候