鴨肉卷怎麼做-鴨肉卷的做法

“原貼為五果鴨，即無花果、羅漢果、草果、八仙果、蘋果熬成醬汁醃製鴨肉。我用現有的材料（草果、蘋果和香葉）熬汁兒和黑胡椒醬來醃製，味道也非常的不錯，烤制時滿屋的香氣。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨肉卷的做法步驟

• 1、鴨肉洗淨

• 2、用白酒、黑胡椒醬、鹽、醬汁醃製鴨肉。

• 3、把醃好的鴨肉撒些黑胡椒粉，平底鍋放一點兒橄欖油煎一下，把鴨油煎出來

• 4、翻面煎一下，一兩成熟即可

• 5、把煎好的鴨肉碼在烤盤上，放上葱絲和醬汁兒，放烤箱烤至五六成熟（200℃大約15分鐘）

• 6、把烤好的鴨肉切片

• 7、把彩椒、洋葱、葱切絲

• 8、把鴨肉片、配菜和醬放到薄面餅裏

• 9、捲成卷兒

• 10、放烤箱烤（190℃，大約5分鐘）

小竅門

烤制時間以自己烤箱定製