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關於鴨肉卷怎麼做的餐飲百科

鴨肉卷怎麼做-鴨肉卷的做法
  • 鴨肉卷怎麼做-鴨肉卷的做法

  • “原貼為五果鴨,即無花果、羅漢果、草果、八仙果、蘋果熬成醬汁醃製鴨肉。我用現有的材料(草果、蘋果和香葉)熬汁兒和黑胡椒醬來醃製,味道也非常的不錯,烤制時滿屋的香氣。”食材明細主料鴨肉(500g)輔料鹽(適量)白酒(適量)黑胡椒醬(適量)草果(適量)薄面餅(適量)蘋果(適量)香葉(適量)橄欖油(適量...
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醬鴨脖豆腐卷菜的做法 醬鴨脖豆腐卷菜口口香 醬鴨脖豆腐卷菜怎麼做
  • 醬鴨脖豆腐卷菜的做法 醬鴨脖豆腐卷菜口口香 醬鴨脖豆腐卷菜怎麼做

  • “周黑鴨是人人皆知的美食。尤其是它的味道回味悠長!每次一邊吃一邊一邊喝飲料。入口有着淡淡的甜味和麻辣味。醬鴨脖肉質很緊實,有嚼頭吃過就不會忘。下酒,宵夜,聊天的好“搭檔”!美味不可辜負!一盤搭配好的美味佳餚就要開始吃了!麻辣的鴨脖,清香的蔬菜、勁道的幹豆腐,酸甜的番茄...
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果蔬鴨蛋壽司卷怎麼做-果蔬鴨蛋壽司卷的做法
  • 果蔬鴨蛋壽司卷怎麼做-果蔬鴨蛋壽司卷的做法

  • “壽司愛好者可以發現各個壽司店的壽司卷所卷的餡各有不同。大家在家自已DIY時可以喜歡什麼卷什麼,不必非要卷壽司店的餡。比如可以中式製作卷鹹鴨黃葡萄乾蜜棗之類的。口味中式化些。”食材明細主料江米(適量)黑米(適量)普通米(適量)果蔬胡羅卜(適量)火腿(適量)鹹鴨蛋黃(適量)沙拉醬(...
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醬燒鴨肉捲心菜如何做簡單又好吃
  • 醬燒鴨肉捲心菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨腿肉:適量捲心菜:適量輔料黃豆醬:適量蒜蓉醬:適量大葱:適量雞蛋:適量生粉:適量料酒:適量白胡椒粉:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.鴨腿取下肉部分,鴨皮不需要,切成小長條2.大葱洗淨斜刀、捲心菜洗淨用手撕小塊3.打入...
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脆皮烤鴨卷的做法 換個方式吃烤鴨-----【脆皮烤鴨卷】 脆皮烤鴨卷怎麼做
  • 脆皮烤鴨卷的做法 換個方式吃烤鴨-----【脆皮烤鴨卷】 脆皮烤鴨卷怎麼做

  • “最近常常在看東方衞視熱播的“頂極廚師”節目,頂級廚師----對於熱愛美食的人來説,一個讓人多麼熱血沸騰的榮譽!那麼多熱愛烹飪的美食愛好者們彙集在一起,為了同一個夢想而努力。他們的每一份堅持,每一份執着,都讓我佩服與感動。每當看到成功步入二樓的美食達人們,都會為他們感...
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廣式鴨潤臘腸麪包卷怎麼做-廣式鴨潤臘腸麪包卷的做法
  • 廣式鴨潤臘腸麪包卷怎麼做-廣式鴨潤臘腸麪包卷的做法

  • “一包廣式鴨潤臘腸,看起來黑乎乎不太討喜捲進麪糰裏,嚐嚐不一樣的臘腸麪包卷黃燦燦的蛋黃把麪糰染成金色,掩蓋了黑乎乎的腸最終發酵完成的麪包卷齊刷刷地向左旋轉了小30度,成斜向排放,真有意思”食材明細主料高筋粉(150克)蛋黃(1個)白砂糖(20克)鹽(1/4小勺)鮮酵母(6克)鮮牛奶(80克)黃油(15...
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烤鴨伴侶春捲皮怎麼做-烤鴨伴侶春捲皮的做法
  • 烤鴨伴侶春捲皮怎麼做-烤鴨伴侶春捲皮的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)鹽(一點)輔料油(一點)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤鴨伴侶春捲皮的做法步驟1、麪粉裏放點鹽加入80度左右的開水和麪,加水要慢慢加多次少量,把麪粉攪拌成絮狀2、和成軟一點的光滑麪糰然後蓋好醒發半小時3、面醒發好後揉成長麪糰4、我先用了一...
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韭菜鴨蛋卷餅怎麼做-韭菜鴨蛋卷餅的做法
  • 韭菜鴨蛋卷餅怎麼做-韭菜鴨蛋卷餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)鴨蛋(適量)餅皮(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜鴨蛋卷餅的做法步驟1、韭菜洗淨,鴨蛋用水沖洗2、餅皮預先糊好了3、鴨蛋打在碗中,加料酒、少許鹽、生抽攪勻4、韭菜切細5、韭菜放到蛋液中,攪勻6、不粘鍋刷一層油,放上餅皮...
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榨菜絲鴨蛋飛餅卷 怎麼做-榨菜絲鴨蛋飛餅卷 的做法
  • 榨菜絲鴨蛋飛餅卷 怎麼做-榨菜絲鴨蛋飛餅卷 的做法

  • 食材明細主料飛餅(1張)榨菜絲(40克)鴨蛋(1只)輔料平底鍋(1只)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲鴨蛋飛餅卷的做法步驟1、食材:飛餅、榨菜絲、鴨蛋。2、將飛餅擱入平底鍋中。3、接着,打入鴨蛋,用鏟子搗碎。4、兩面煎一下,合入榨菜絲。5、捲起來,即成。6、出鍋裝盤,可以吃吃了。...
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美味鴨肉卷如何做簡單又好吃
  • 美味鴨肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘大家都喜歡什麼肉呢,豬肉雞肉,鴨肉牛肉,説到鴨肉,我就會想到北京烤鴨,一片皮加葱加鴨肉加醬卷着吃,一口一個,太滿足。沒去北京,在家也可以自己做美味鴨肉卷吃哦,準備好鴨肉醃製好,烤熟,再搭配彩椒洋葱蘋果淋上黑椒醬,...
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鴨肉蔬菜卷怎麼做-鴨肉蔬菜卷的做法
  • 鴨肉蔬菜卷怎麼做-鴨肉蔬菜卷的做法

  • “鴨肉的營養價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。鴨肉是有護膚、美膚作用的食品,可以通過其滋陰以達到美容的效果...
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美味糯米鴨肉卷如何做簡單又好吃
  • 美味糯米鴨肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米:適量鴨肉片:適量輔料鹽:少許糖:適量雞精:適量蠔油:適量具體步驟1.糯米在水裏泡上2小時,瀝乾水份加鹽、糖、雞精、蠔油拌勻待用。2.鴨肉片成片,放入伴好的糯米捲起來用繩子捆好上鍋蒸30分鐘以上,蒸好後去掉繩...
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肉卷怎麼做-肉卷的做法
  • 肉卷怎麼做-肉卷的做法

  • “之前做過一次,結果小傢伙念念不忘,既然小朋友這麼賞臉,那我這當媽的肯定不能拖後腿。”食材明細主料麪粉(1000g)豬肉(300g)幹香菇(50g)輔料葱(20g)酵母(5g)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉卷的做法步驟1、温水把酵母化開,和麪。2、香菇,豬肉切成沫,炒熟。3、面發好啦。4、取一塊麪...
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卷肉的做法 美味卷肉 卷肉怎麼做
  • 卷肉的做法 美味卷肉 卷肉怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(300g)輔料胡蘿蔔(50g)杏鮑菇(50g)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)卷肉的做法步驟1、瘦肉切片、用刀背拍鬆。2、肉加鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、孜然粉用手抓勻,醃製20分鐘。3、電餅鐺預熱、刷油;肉片鋪平烤5分鐘...
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鴨肉葱卷如何做簡單又好吃
  • 鴨肉葱卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮烤鴨:半隻卷皮:若干輔料大葱:20棵甜麪醬:2湯匙具體步驟1.將買回的烤鴨先在烤箱裏用低火烤15分鐘至表皮油亮如鮮出爐。2.用薄刀將鴨肉切成薄片放在盤中,注意要保持每片鴨肉都有金黃色的皮,不帶骨頭。3.大葱...
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全聚德烤鴨卷小餅怎麼做-全聚德烤鴨卷小餅的做法
  • 全聚德烤鴨卷小餅怎麼做-全聚德烤鴨卷小餅的做法

  • “全聚德烤鴨卷小餅--鹹鮮、醬香口味”食材明細主料全聚德烤鴨(1盤)麪粉(300克)熱水(180克)輔料黃瓜(1個)葱(適量)配料烤鴨醬(1包)醬香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全聚德烤鴨卷小餅的做法步驟1、麪粉中慢慢添加熱水,攪的沒有乾麪為止。2、和成麪糰,餳20分鐘。3、切成均勻大小的劑子。...
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茄子肉卷卷怎麼做-茄子肉卷卷的做法
  • 茄子肉卷卷怎麼做-茄子肉卷卷的做法

  • “雖然已入秋,但是天氣還是熱🥲,做飯也挺辛苦的😂,分享一道蒸菜👍茄子肉卷卷😋口感層次分明🤤茄子甜肉末入味多汁,簡直太下飯了🤩”食材明細主料茄子(1條)肉末(250g)輔料紅蘿蔔(10g(切碎))葱花(1根)調料甜醬油(1勺)素蠔油(1勺)糖(5g)香油(1勺)蒜蓉(2顆)調汁用(香油)(1勺)淡蠔油(1勺)玉米粉(1勺)水(1勺)清淡(...
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韭菜鴨蛋麥餅卷怎麼做-韭菜鴨蛋麥餅卷的做法
  • 韭菜鴨蛋麥餅卷怎麼做-韭菜鴨蛋麥餅卷的做法

  • 食材明細主料麥餅(475克)韭菜(110克)鴨蛋(3只)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜鴨蛋麥餅卷的做法步驟1、食材:麥餅、韭菜(已清洗切碎)、鴨蛋。2、將鴨蛋打入韭菜中,加適量的鹽。3、調味拌勻。4、起鍋倒油燒熱,下入拌好的韭菜鴨蛋液翻炒成塊盛出。5、裝入碗中。6、然...
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醬爆鴨肉捲餅如何做簡單又好吃
  • 醬爆鴨肉捲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨鴨肉:250醬油:2茶匙生粉:2茶匙料酒:1茶匙新鮮香菇:25甜麪醬:2湯匙葱:2條菜油:2茶匙雞蛋:1個鹽:一捏普通麪粉:130淨化水:240毫升輔料具體步驟1.將去骨鴨肉洗淨,切成5釐米長的細絲,用醬油,生粉,料酒上漿,擱一旁。2.香菇...
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燻肉卷鴨胸肉如何做簡單又好吃
  • 燻肉卷鴨胸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料半鴨胸肉:12塊燻肉:12片輔料水:1900毫升鹽:70沙拉醬:448具體步驟1.將鹽和水混合起來。將2/3的混合物放到一邊,然後將剩餘的倒到一個玻璃制烤盤裏。將鴨肉在鹽水裏浸泡過夜去腥味。換2次鹽水或直到水基本透明。2...
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煎餅卷烤鴨怎麼做-煎餅卷烤鴨的做法
  • 煎餅卷烤鴨怎麼做-煎餅卷烤鴨的做法

  • “去北京出差帶回的烤鴨,沒吃完,又沒有饅頭可以就着吃了,就自己烙了煎餅卷着吃~”食材明細主料麪粉(適量)烤鴨(適量)輔料鹽(適量)甜麪醬(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎餅卷烤鴨的做法步驟1、先將麪粉放入一個小盆中,放一點鹽。2、在麪粉中一點點加入涼水,攪拌成均勻的麪糊...
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肉卷的做法 家常肉卷 肉卷怎麼做
  • 肉卷的做法 家常肉卷 肉卷怎麼做

  • “我小時候父母曾做過的東西,在那個物資匱乏的年代這是我的最愛了,今天我也把它拿出來做給我的孩子嚐嚐吧,但願他會喜歡!”食材明細主料麪粉(適量)輔料豬肉餡(適量)配料葱末(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉卷的做法步驟1、大約1.5斤的...
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捲心菜肉卷怎麼做-捲心菜肉卷的做法
  • 捲心菜肉卷怎麼做-捲心菜肉卷的做法

  • “蔬菜的營養,細心製作,讓挑食的孩子從此愛上蔬菜……”食材明細主料捲心菜葉(6片)豬肉(適量)輔料蛋清(少量)澱粉(少量)葱薑蒜(適量)香菜(適量)枸杞子(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)捲心菜肉卷的做法步驟1、肉切餡,加入葱薑蒜、鹽、耗油、少量蛋清、少量澱粉、...
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包菜烤鴨卷怎麼做-包菜烤鴨卷的做法
  • 包菜烤鴨卷怎麼做-包菜烤鴨卷的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)烤鴨(適量)肉末(適量)輔料洋葱(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包菜烤鴨卷的做法步驟1、肉末放碗中加適量鹽、糖、雞蛋、黑胡椒粉醃漬一會2、洋葱切成末,切蒜末3、放醃漬...
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好吃的鴨肉卷如何做簡單又好吃
  • 好吃的鴨肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鴨肉卷這一道菜營養價值高非常好吃我最愛的菜,當然最愛的菜我做不來説出來都搞笑,不過我會上中華美食網搜一搜這個鴨肉卷的做法的,一看還挺簡單的,有好吃的菜我會常常在家做給家人吃他們往往都會對我讚不絕口...
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