青椒香菇土豆片的做法 菜鳥一看就能做的美味【青椒香菇土豆片】 青椒香菇土豆片怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒香菇土豆片的做法步驟

• 1、肥肉適量切片入碗備用，鮮香菇適量剪去香菇根，斜刀切片入碗備用，大青椒去蒂，切除辣椒心再切成辣椒片入碗備用。小米辣適量切成小辣椒圈。

• 2、土豆去皮切片，放入清水中去除澱粉，瀝乾水份撈出。

• 3、不開火下入肥肉，加入適量的水（水量要能夠把肥肉煮熟）。開大火加熱，用筷子將肥肉分離平鋪鍋底，再轉小火將肥肉煮熟，將鍋裏水份燒乾。水份燒乾後，煎出肥肉裏的油份。

• 4、肥肉煎香後（不要煎幹）下入紅椒圈炒香，炒香後下入土豆片、香菇片、青椒片，加入適量的鹽、老抽翻炒均勻。當土豆片將熟時，加入適量的雞精、十三香，大火翻炒均勻，美味即成。

• 5、成品圖

小竅門

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