西蘭花拼臘腸怎麼做-西蘭花拼臘腸的做法
- 熱菜
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“端午節那天的菜菜,又是臘肉又是臘腸的,所以也得搭配點素菜,剛好冰箱有顆西蘭花就直接用上啦。
西蘭花沒有炒,直接焯水用香油和生抽拌下入味就碼盤了,臘腸和彩椒煸熟就起鍋,營養又美味;
特別是臘腸香而不膩,越吃越香,一家人都喜歡。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西蘭花拼臘腸的做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、臘腸煮15分鐘至8成熟後撈起
3、西蘭花切小塊洗乾淨後焯水,撈起後過下冷水瀝乾
4、西蘭花中放少許鹽、生抽和香油拌均入味
5、然後把西蘭花擺在盤子四周
6、臘腸切小塊備用
7、彩椒切條狀、蒜頭和小葱切好
8、熱鍋温油爆香蒜頭和小葱,再放臘腸煸炒出油
9、加入彩椒條快速翻炒至斷生
10、調鹽入味後盛起,放在西蘭花中間即可。
小竅門
臘腸要提前煮一下味道更好;西蘭花焯水時放點油和鹽可保持顏色脆綠,焯好過下冷水口感更清脆;
最後放鹽要注意。
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