八寶鴨怎麼做-八寶鴨的做法

“鴨子沒有去骨，因為刀工不好，工具有限，但味道還是不錯的”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八寶鴨的做法步驟

• 1、備好八寶豆。

• 2、把八寶豆，香菇用温水浸泡一晚上。

• 3、第二天，炒香八寶料，放入鍋裏蒸熟（當時可香了，忍不住吃了兩口）。

• 4、把鴨子洗乾淨，放入開水鍋中煮半小時（放入白酒，薑片）去血腥。

• 5、煮過的鴨子後，用生抽，老抽，蠔油，南乳，少許鹽，雞精，醃1個小時左右待用。

• 6、把八寶料放入鴨子肚子裏面待用。

• 7、蒸一個小時左右（待用）。

• 8、然後炸至金黃色即可。

• 9、成品。

• 10、成品。