八寶辣子怎麼做-八寶辣子的做法

“八寶辣子是陝西過年必不可少的一道菜，煮熟的肉，油炸豆腐，肉湯，辣子，口感爽脆，無辣不歡，夾饃拌飯，超級好吃。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八寶辣子的做法步驟

• 1、準備食材，將蓮藕，醬菜，胡蘿蔔去皮洗乾淨。蒜薹，香菇洗乾淨。

• 2、將所有食材都切成小丁備用。

• 3、準備紅辣椒麪，熟芝麻，煮肉湯，生薑和大葱洗乾淨。

• 4、將大葱和生薑洗乾淨切成葱花和薑末。

• 5、鍋中倒油，炒香葱花和生薑末。

• 6、將切好的肉沫倒進去，裏面加胡椒粉，五香粉和生抽攪拌均勻。

• 7、再將胡蘿蔔，醬菜，香菇，蒜薹，蓮藕丁放進去翻炒兩分鐘。

• 8、將豆腐丁放進去翻炒均勻。

• 9、將煮肉湯倒進去中火炒至斷生。

• 10、將豆豉放進去翻炒均勻。

• 11、加適量雞精。

• 12、再加適量白糖。

• 13、翻炒均勻即可關火。

• 14、夾饃拌飯超級好吃。

• 15、成品圖。

小竅門

豆豉和鹹菜都是鹹的，所以就不用放鹽。