脆皮芋頭餅怎麼做-脆皮芋頭餅的做法

“親戚送的芋頭還剩好多，來個創新吃法，無油烤的芋頭餅，外脆裏軟，蘸着番茄醬吃，好吃的停不了口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮芋頭餅的做法步驟

• 1、把芋頭去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿，用勺子壓成泥

• 2、培根切丁，準備玉米粒、豌豆

• 3、鍋中稍放點油把培根煎一下

• 4、放入玉米、豌豆翻炒一會，炒幹水分關火

• 5、放入芋頭泥，放鹽、胡椒粉拌勻，如果太乾，再放點牛奶

• 6、準備麪粉、蛋液、麪包糠

• 7、把芋頭泥做成小餅狀

• 8、依次裹上面粉、蛋液、麪包糠，烤盤鋪上錫紙，放入小餅，180度先烤10分鐘，再翻面烤10分鐘左右，兩面金黃即可.

小竅門

芋頭要選那種容易軟綿的。做小餅時如果太黏，整形時表面稍微沾點麪粉。