茭白豆角炒銀魚怎麼做-茭白豆角炒銀魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白豆角炒銀魚的做法步驟

• 1、茭白、豆角、銀魚乾

• 2、茭白切塊，豆角切段，銀魚乾用水泡軟瀝乾水份

• 3、用沸水把豆角段焯至斷生

• 4、用小許水加入鹽、糖、雞粉、胡椒粉，小火煮茭白塊

• 5、把茭白煮沸至水乾，盛起待用

• 6、下油鍋中，燒熱，把銀魚乾炸至幹香，盛起待用

• 7、原鍋添點油，下蒜、姜粒，爆香

• 8、下豆角與調味料

• 9、大火炒均勻

• 10、下茭白塊

• 11、把茭白、豆角充分炒入味後下銀魚乾

• 12、所有材料稍為拌炒一下，下點麻油，上碟