紅椒豬舌怎麼做-紅椒豬舌的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒豬舌的做法步驟

• 1、豬舌買回來後清洗乾淨，鍋里加水煮沸放進豬舌頭，豬五分鐘至表面出現浮沫後撈出，取出後過冷水待用

• 2、鍋裏放入生薑，八角，料酒、生抽、老抽和沒過豬舌的水，大火煮沸後轉中火煮半個鍾（忘記拍這個步驟的圖片，拿這個代替下）

• 3、等湯汁收到差不多的時候加少許白糖調味

• 4、等滷好的豬舌冷卻後，切片備用（滷好的豬舌真的非常香哦，切片的時候忍不住偷偷吃了幾塊）

• 5、熱鍋冷油，下蒜末爆香

• 6、隨後加入紅椒翻炒。（又忘了一個步驟，清洗紅椒後切長絲）

• 7、調入剛才的滷汁

• 8、加入切好的滷味豬舌翻炒均勻

• 9、成品圖，紅辣椒爆炒滷味豬舌。

小竅門

因為豬舌是滷好的，本身就有味道了，所以只要稍微加一點點鹽就夠了，以免太鹹。