豉香裙邊貝怎麼做-豉香裙邊貝的做法
- 熱菜
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“裙邊貝肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。
裙邊貝還有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豉香裙邊貝的做法步驟
1、裙邊貝沙洗淨、去除內臟。
2、葱薑蒜切末。
3、洋葱洗淨切片備用。
4、裙邊貝汆水三分鐘撈起。
5、熱鍋冷油,油温8成放入郫縣豆瓣、剁椒、豆豉和乾花椒炒香。
6、放入葱薑蒜末翻炒。
7、倒入貝肉翻炒,加入料酒。
8、倒入洋葱,加入白糖、十三香和生抽。
9、等洋葱七分熟,加入味精雞精調味就好了。
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