乾煸豌豆雞塊怎麼做-乾煸豌豆雞塊的做法

“最近樂於在冰箱裏找食材，找到什麼就碰撞什麼。雞翅和小雞腿各剩幾個，還有新鮮的豌豆，晚餐就這麼愉快的決定了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸豌豆雞塊的做法步驟

• 1、豌豆一小盤

• 2、雞腿改刀成小塊，雞翅切兩段。薑片幾塊、洋葱幾片，兩勺黃酒、適量的生抽、白胡椒粉、花椒粉，和白糖、鹽醃製15到20分鐘。

• 3、小米椒切斜段備用。

• 4、姜，蒜備用。

• 5、油加熱後，姜蒜煸香。

• 6、大火，醃製好的雞塊下鍋煸炒。

• 7、因為選用的不粘鍋，所以不怎麼費油，也不需要加水。中小火煸，直到雞肉顏色焦黃。

• 8、接着加入豌豆，豌豆炒熟很快速，同時可以加入小米椒。然後根據個人口味加入鹹鹽和雞精就可以出鍋，開動。