糖醋賽排骨怎麼做-糖醋賽排骨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋賽排骨的做法步驟

• 1、土豆切成4釐米長，1釐米寬的片，厚度在半釐米左右。

• 2、豬通脊肉切成2毫米的薄片，寬度2~3釐米。

• 3、將豬肉用適量鹽、醬油、料酒、十三香、澱粉，攪拌均勻，醃製半小時。

• 4、醃製好的豬肉纏在土豆片上，外面裹一層澱粉備用。

• 5、鍋中放油，油温到六成熱時（即用竹筷子放在油中，筷子周圍迅速起泡），逐一放入處理好的“排骨”

• 6、炸制焦黃即可出鍋。

• 7、碗裏放適量番茄醬、白糖、白醋、澱粉，少量水攪拌均勻。

• 8、鍋中留底油，油熱後倒入調好的番茄汁，不斷攪拌。

• 9、待到番茄汁冒大泡時，倒入炸好的“排骨”，翻炒幾下即可出鍋。