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豆腐包炒魚片怎麼做-豆腐包炒魚片的做法

豆腐包炒魚片怎麼做-豆腐包炒魚片的做法

豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做

食材明細

主料
  • 胖頭魚 (適量)
  • 葱薑蒜 (適量)
  • (適量)
  • 雞蛋 (適量)
輔料
  • 豆腐 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 香菜 (適量)
  • (適量)
  • 魚香 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

豆腐包炒魚片的做法步驟

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第2張

    1、胖頭魚一條,最好大個的,去除內臟,把脊刺去除再片取肉片.

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第3張

    2、順着魚肉的紋路片

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第4張

    3、魚片加入雞蛋清攪勻

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第5張

    4、再加入兩勺澱粉、雞精、鹽、味達美、料酒、五香粉等調勻

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第6張

    5、調勻醃製10分鐘

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第7張

    6、熱油下鍋將魚片炸至金黃撈出備用

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第8張

    7、經豆腐切成方丁

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第9張

    8、油鍋炸至金黃撈出備用

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第10張

    9、炒鍋炒香葱薑蒜倒入炸好的豆腐、魚片,加入適量老抽、香醋、高湯、雞精、鹽等

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第11張

    10、最後撒上香菜起鍋裝盤

  • 豆腐包炒魚片的做法 豆腐包炒魚片怎麼做 第12張

    11、美味豆包炒魚片完成

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