玉子豆腐炒藕片怎麼做-玉子豆腐炒藕片的做法

“日本豆腐，又稱蛋玉晶，玉子豆腐，起源於日本江户時代，1785年出版的《萬寶料理祕密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法，後傳播於東南亞地區，1995年從馬來西亞引進中國。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉子豆腐炒藕片的做法步驟

• 1、準備食材，藕只需要一節，豆腐兩包

• 2、豆腐切成小塊，均勻地裹上澱粉

• 3、放熱油裏炸，小火炸，炸至金黃撈出來

• 4、把炸好的豆腐當一邊待用

• 5、將泡在水裏的藕片瀝乾，鍋裏倒油，放入姜蒜末，再倒入藕片，加入料酒，糖，鹽，再把炸好的豆腐一起炒，注意別把豆腐炒散了，最後放一勺醋，糖醋比例2：1

• 6、有寶寶的年夜飯，清爽健康