風味海蜒炒蛋怎麼做-風味海蜒炒蛋的做法
- 熱菜
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“帶魚這幾天超級忙,一直在趕作業。這菜是前些日子做的,今天才來發菜譜。海蜒其實就是鹹的小魚乾,配上嫩嫩的炒雞蛋,大家可以去試試哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
風味海蜒炒蛋的做法步驟
1、小魚乾用温水浸泡一小時(因為比較鹹,如果不是特別鹹可以少泡一會)
2、兩個雞蛋加適量鹽攪打均勻
3、葱切葱花
4、鍋裏放適量油,倒入雞蛋液(油不能太少了)
5、快速把蛋炒碎加入葱花(雞蛋凝固了就馬上關火)
6、雞蛋盛入盤中,中間留出空餘地方
7、將浸泡好的魚乾瀝乾,鍋中倒適量油燒熱,放入魚乾翻炒
8、加入一勺白糖,一勺生抽,一勺料酒炒勻
9、盛出放入盤子中間
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