酸菜炒小筍怎麼做-酸菜炒小筍的做法
- 熱菜
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“自己泡的酸菜,二十天才開壇,不能浪費。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜炒小筍的做法步驟
1、焯水冷凍的小筍解凍洗淨瀝乾,酸菜也洗淨瀝乾。
2、酸菜和小筍都改刀切好。
3、酸菜先放入鐵鍋中炒幹水分,不放油。
4、另起鍋,放入花生油和豬油。
5、放入葱薑蒜爆香。
6、放入小筍,翻炒一分鐘。
7、加鹽和生抽,炒均勻。
8、放入酸菜,翻炒一分鐘。
9、最後加雞精調味。
10、出鍋。
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