香到流口水鹽水鴨腿的做法 香到流口水的鹽水鴨腿 香到流口水鹽水鴨腿怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香到流口水鹽水鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿先泡去血水，擦乾，用粗鹽抹均勻，醃20分鐘

• 2、鍋裏放入海鹽小火炒幹，加入香料小火炒，有香味出來就可以加水了

• 3、放入鴨腿，大火燒開，小火慢煮

• 4、記得給鴨子翻身，免得粘鍋，有時間可以用勺子將鍋裏的滷水不斷淋到鴨腿上，這樣的鴨肉更嫩滑

• 5、小火慢煮30分鐘後關火，將鴨腿浸在滷水2個小時（這樣鴨腿會更香）

• 6、可以上菜啦

小竅門

我覺得鴨肉用海鹽醃製的話，會特別好吃。配檸檬水就不會覺得膩了，也可以把檸檬擠汁到鴨肉上哦，味道比較特別，大家可以試試。