肉卷炒西蘭花的做法 潮音潮人:肉卷炒西蘭花 肉卷炒西蘭花怎麼做
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“潮汕肉卷是一種主要由豬後腿肉(七分瘦三分肥),馬蹄等新鮮、簡單的食材製成的美味食物。潮汕肉卷,我把它稱為“百搭肉卷”,可切冷盤、可做各式菜湯、可涮火鍋、可炒各種青菜、可炒各種粉,總之,想怎麼吃就怎麼吃。
説了這麼多是不是有點餓了,現在就來教大家做出一道潮汕風味大餐:肉卷炒西蘭花。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉卷炒西蘭花的做法步驟
1、將西蘭花切朵,放置盤中,待用
2、再將蒜頭拍碎剁成蒜末,放置碗中,備用
3、將準備好的肉卷切塊,放置盤中,待用
4、在鍋中加入適量的水,等水滾後將西蘭花放入焯水,再撈起,焯水使西蘭花更嫩綠
5、然後再將切好的肉卷放置鼎中煎至金黃,夾起至盤中
6、在鍋中倒入剁好的蒜末,爆香蒜末
7、在鍋中放入西蘭花煎炒
8、在鍋中加入適量魚露
9、最後,香噴噴的肉卷炒西蘭花就出鍋了,好好享用
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥如果口味喜好鹹一點,可以多撒點魚露,如果喜歡蒜蓉的香味,可以多加點蒜末
❥西蘭花要翻炒久一點,西蘭花比較難熟透
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