檸檬果味雞翅怎麼做-檸檬果味雞翅的做法

“果味雞翅跟平時的奧爾良的口感是不同的，特別適合喜歡孩子或者酸甜口味的人羣。烤製出的雞翅為金黃色亮麗外觀，表面略帶烤制的焦黃色，誘人食慾；聞起來有淡淡的檸檬香氣，與清爽的芳草香氣結合融洽，更加襯托出雞肉的鮮美；整體風味柔和清新。試試吧~！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬果味雞翅的做法步驟

• 1、選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便醃料醃入。每1000g翅中或翅根加入34.5g新奧爾良烤雞醃料及100g冰水,將冰水和醃料混勻倒入雞翅中，混合均勻

• 2、將醃製好的雞肉放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃製12~24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好

• 3、將醃製好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟後，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右

小竅門

醃料產品很重要，風味清新利口，鹹香風味結合着淡淡的甜味，檸檬和香草風味雖不濃重，但足以讓人體會其存在，清香味盈滿口腔；一般的醃料去腥解膩效果很好，沒有任何異味。
這道菜所需要的主要原料:
•雞翅　1000克
•檸檬芳草醃料　34.5克
其他配料:
•水（冰水或涼水）　100克
•醃製比例：　醃料：水：肉＝3.45：10：100
建議烤制時間：
•翅中：8～10分鐘
•翅根：15～20分鐘
•雞腿：30～40分鐘
•整雞：60～90分鐘
建議：推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收。