雞蛋粉絲炒捲心菜怎麼做-雞蛋粉絲炒捲心菜的做法

“快手家常菜，簡單又美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋粉絲炒捲心菜的做法步驟

• 1、辣椒小段，蒜切片。捲心菜切絲，洗淨瀝乾水份備用。

• 2、雞蛋打散，放入少許鹽和料酒。

• 3、紅薯粉絲放入開水內煮至軟身。用水衝至涼，瀝乾備用。

• 4、中火熱油，加入蛋液炒制，盛出備用。

• 5、同一炒鍋內放入適量橄欖油，倒入辣椒和蒜瓣爆香。

• 6、再倒入捲心菜翻炒至軟身。

• 7、加入粉絲翻炒。

• 8、加入雞蛋翻炒。

• 9、最後放入豆瓣醬，翻炒均勻。

• 10、用雞精、鹽調味，即可出鍋。