彩色雞肉丸子怎麼做-彩色雞肉丸子的做法

““七月不減肥，八月徒傷悲”。隨着夏日的到來，減肥被女筒子們以一種迫切的姿態提上了日程。然後，各式減肥大招，紛紛登場。最常見的減肥方法，就是“開水燙白菜”，因為“節食”太殘忍，所以就採取了這種相對温和一點的方式。可是，對於吃貨來説，如此折磨味覺，傷不起啊。。。。
説回正題，這道《且吃且減脂：彩色雞肉丸子》，原材料為蔬菜、豆腐、雞肉，採用煮的烹飪方式，最後淋入幾滴香油即可。絕對的健康，少油，低脂，味道還很鮮美的説。
這道湯，清水就已經很美味了。建議清水不要用高湯代替，萬一你把湯喝完了，怎麼辦？萬一你把碗都舔乾淨了，怎麼辦？如果用清水煮，當你吃飽喝足時，你還可以跟自己説：“寶貝，沒關係，你剛剛喝下去的其實是水，你剛剛吃的Q彈Q彈的肉丸子，其實大部分都是豆腐，裏面只有少許雞肉。。。你看，還有可愛的蔬菜丸子呢”。O(∩_∩)O！
至於菜少肉丸子多的問題，我是不會告訴你，我其實是個肉食主義者；我更不會告訴你，我吃了好幾個肉丸子，才動手拍片片的。~(≧▽≦)/~啦啦啦”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

彩色雞肉丸子的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨，瀝乾水分，剁碎備用；

• 2、老豆腐洗淨，瀝乾水分，用菜刀碾碎；

• 3、雞肉和豆腐混合，調入適量鹽、料酒、胡椒粉、香油；

• 4、混合均勻，攪打上勁備用；

• 5、萵筍、胡蘿蔔去皮，洗淨；

• 6、胡蘿蔔用菜刀切成長方體形狀；

• 7、再切成四個大小相等的正方體；

• 8、把正方體的菱角切掉，儘量切成球體；

• 9、萵筍用同樣的方法，切成萵筍丸子；

• 10、鍋裏倒入清水，放入拍散的老薑；

• 11、放入蝦皮，調入鹽煮開；

• 12、放入蔬菜丸子；

• 13、豆腐雞肉丸子，團成大小相等的丸子，放入鍋裏，不要攪動鍋；

• 14、丸子煮至浮起時，就好啦；

• 15、淋入香油即可。

小竅門

1、蔬菜可以換成自己喜歡的喲。