彩色丸子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
青筍 :一根
胡蘿蔔 :一根
棒菜頭 :一根
葱姜 :適量
主料
肉餡 :250青筍 :一根
胡蘿蔔 :一根
棒菜頭 :一根
葱姜 :適量
輔料
具體步驟
1. 肉餡加葱薑末,澱粉,鹽,胡椒粉,花椒粉攪拌勻,然後下油鍋炸成黃色即可
2. 胡蘿蔔,棒菜頭,青筍削皮
3. 三種材料切成小方塊
4. 將小方塊所有的稜角削圓成小圓球
5. 蔬菜丸子在開水中略煮,留少量水將肉丸子倒入,加鹽,雞精,大火收汁,澆薄芡出鍋
蔬菜丸子不要煮太久,五成熟就好,肉丸子放足夠的鹽分,成品菜味道不要太重,突出蔬菜的本味,更符合這道菜自然,爽口,清新的本真
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