薑絲裏脊肉的做法 姜絲里肌肉 薑絲裏脊肉怎麼做

“這是一道沒有加半點水份的家常菜，也是我家裏人最愛吃的一道菜。它不僅容易做，而且材料也非常的普通。它吃起來幼幼，嫩嫩的，非常爽口美味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑絲裏脊肉的做法步驟

• 1、里肌肉洗凈，把姜切成薄片，再切成條狀。

• 2、把肉切成薄片。

• 3、肉中加入麻油，黑醬油，白糖，胡椒粉拌勻掩它一下。

• 4、當然時間越久越入味，通常我都是把它掩過夜，第二天才煮。

• 5、煮之前加入太白粉拌均勻。

• 6、燒熱油，炒香薑絲加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全乾掉，倒入一半的紅酒繼續炒,幹後再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味精即可。

• 7、一道香噴噴的“姜絲里肌肉”就完成了！

小竅門

其實這個真正是鹿肉的做法，只是我把它改變成用豬肉來弄。用鹿肉時你只要把薑絲放多一點就可以了。鹿肉的口感更加嫩滑好吃哦！