焦蒜皮蛋浸菠菜怎麼做-焦蒜皮蛋浸菠菜的做法
- 熱菜
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“菠菜的表面充滿了焦蒜和皮蛋香味”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步驟
1、備食材
2、變蛋去皮,切小塊
3、菠菜洗淨,切段
4、菠菜入開水鍋焯熟後撈出控幹水分備用
5、炒鍋多放一些油,燒至七成熱,放入大蒜,炸至表面金黃時撈出
6、炒鍋洗淨,倒適量的熱水或雞湯,放入皮蛋和焦蒜,倒入黃酒燒開,微煮15秒
7、保持大火,下入菠菜,放蠔油和鹽
8、拌勻燒開即可出鍋
小竅門
如果用雞湯就不用蠔油了
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