蟹味菇扒油菜怎麼做-蟹味菇扒油菜的做法

“蟹味菇扒油菜，融合了蟹味菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 扒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹味菇扒油菜的做法步驟

• 1、原料圖：油菜，蟹味菇，蒜。

• 2、鍋加清水，加入少量鹽，以保持蔬菜的顏色。

• 3、水燒開後下油菜，灼一下立刻撈出瀝乾水分後鋪盤底。

• 4、蒜拍碎，切成蒜末。

• 5、炒鍋燒熱，倒入蒜炒香。

• 6、加入蟹味菇。

• 7、倒入幾滴料酒。

• 8、倒入生抽。

• 9、最後倒入蠔油。

• 10、不需要加水，蟹味菇自己會出很多湯的，湯很鮮美。燜一會兒關火盛在鋪好的油菜上面即可。

小竅門

全過程不加水，蟹味菇自己會出很多湯汁的，湯汁不要收的太乾。