東北殺豬菜的做法 燜一杯東北殺豬菜 東北殺豬菜怎麼做

“神奇的膳魔師燜燒杯，不用火也一樣悶出大菜來，足足一大碗，美味殺豬菜，肉嫩鮮香，肥而不膩，開胃解饞，下酒下飯。東北殺豬菜原自東北農村殺年豬時所吃的一種燉菜，一口大鍋煮上大大的一塊豬血脖肉，據説這個部位的肉最香，快煮熟的時候加上酸菜燉，然後在不同時間內下入豬大腸、豬肝、豬血腸，吃的時候每個部位可單獨切一盤蘸蒜泥吃，那叫一個香！也可以燴在一起，所謂的燴菜，就是我今天用燜燒杯來完成的這道東北殺豬菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東北殺豬菜的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、將煮熟的五花肉、肝、血腸、苦腸、大腸切片，酸菜投洗乾淨

• 3、準備一壺開水，先將燜燒杯預熱，所有食材除了血腸，其它都用開水燙一下，控淨水分

• 4、燜燒杯倒掉預熱的水，加入除了血腸之外所有剛剛開水燙過的食材

• 5、加入開水，最後放進血腸，旋緊燜燒杯蓋

• 6、2小時以後打開，加入鹽、醬油、蘑菇粉調味

• 7、OK！開餐！

小竅門

血腸易碎，一定要最後入杯。其它食材選擇自己喜歡的口味即可。