香嫩炸雞腿怎麼做-香嫩炸雞腿的做法
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“上中學的時候超愛吃這個,那會條件不好在我眼裏這個可真是美味,爸媽都不捨得吃,現在總覺得外面的不太乾淨也就不怎麼買了。前幾天在一個美食節目上看到這個做法,今天自己就做着試了試,還不錯,外面酥脆,肉卻鮮嫩多汁,在配點辣椒粉,孜然粉,不比外面差,關鍵是衞生吃着放心。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香嫩炸雞腿的做法步驟
1、用到了雞腿,雞蛋,麪包糠和澱粉。雞蛋打撒,雞腿洗淨瀝乾水。
2、雞腿放入大些的容器裏,加入適量料酒糖和鹽醃製20分鐘。我放的黃酒,感覺更好。
3、蒸鍋里加入適量水放上雞腿,冷水蒸15分鐘。
4、蒸好的雞腿先裹上一層澱粉,一定要裹勻,也不要太厚。
5、接着在裹上一層蛋液。
6、最後裹上一層面包糠。
7、剩下的雞腿也照這樣裹。
8、鍋里加入油,多一些五成熱時下入雞腿,改大火炸成金黃就可以了。
9、是不是看着就比外面的誘人啊~
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