固城湖大閘蟹的口感特點是怎樣的-固城湖大閘蟹怎麼挑選

現在很多人都喜歡吃螃蟹，因為其營養價值較高，味道也很鮮美，尤其是固城湖的大閘蟹，尤其被人們所稱讚。但是我們都知道大閘蟹長得都相似，我們無法判斷自己買的螃蟹是不是固城湖的螃蟹，遇到商家以次充好，我們也無法判斷。所以我們在購買之前就需要了解一些常識。那麼，固城湖大閘蟹怎麼挑選呢?

一、固城湖大閘蟹怎麼挑選

首先我們知道母螃蟹的蟹黃是非常豐富的，很多人都喜歡吃這個蟹黃，不僅因為它口感很好，還因為它有豐富的營養價值，所以我們希望選擇的螃蟹是含有蟹黃的。所以我們在挑選螃蟹的時候要進行公母的判斷，在判斷螃蟹的公母的時候，可以根據螃蟹的臍眼的形狀來進行判斷，如果説臍眼是圓形的，那這個螃蟹就是母的。

其次我們還要判斷螃蟹的品質好壞，首先我們可以看顏色，如果青背白肚，就是品質比較好的。還有就是個頭個大健壯的，或者手感比較沉的都是非常好的。

最後我們還可以看一下，蟹腿，如果蟹腿上的腺毛非常多，而且腿部很堅硬，就是非常好的螃蟹。

二、固城湖大閘蟹的口感特點

固城湖大閘蟹之所以被大家所好評，是因為它選育優良品種，是中科院的院士進行認定的，進行了先進的育苗工藝。並且，固城湖的大閘蟹是生態養殖，固城湖大閘蟹是名副其實的綠色無公害產品。還有就是，進行了非常科學的養殖方法。在養殖場，是由專家和科技人員進行實際考察並且對漁民進行了一定的技術指導，以至於螃蟹可以口感鮮美。

所以我們在選擇螃蟹的時候，就可以選擇固城湖大閘蟹，口感豐富並且無毒無公害，綠色健康。並且在挑選的時候，也要有一定的技巧，以至於我們可以吃到口感最好的螃蟹。所以大家在選擇的時候，一定要選擇好。