在家幾步就能搞定-家常雞蛋仔怎麼做

雞蛋仔是香港的特色小吃，很多人到了香港去吃港式茶點的時候一定會嘗一嘗這種特色小吃。雞蛋仔都是現點現做的，吃起來香酥可口，還可以搭配上各種材料。今天小編就為大家介紹一下雞蛋仔的家常做法，感興趣的朋友們就來看看吧。

家常雞蛋仔的做法

一、香港雞蛋仔

1.材料：木薯粉，發粉，吉士粉，雞蛋，白砂糖，純牛奶，橄欖油，木薯粉，低筋麪粉。

2.做法

(1)先把木薯粉、麪粉、吉士粉和發粉過篩後攪拌均勻。

(2)打入兩個雞蛋，加上白砂糖、水、橄欖油和純牛奶攪拌至順滑，沒有顆粒。

(3)先在蛋仔機上掃上一層油，然後倒入攪拌好的麪糊，蓋上機蓋翻轉一下即可。

二、芝士雞蛋仔

1.材料：低筋麪粉，玉米澱粉，雞蛋，泡打粉，淡奶油，白砂糖，玉米油，香草精，芝士。

2.做法

(1)先把雞蛋打入碗中，然後加上白砂糖清水和淡奶油，用打蛋器攪拌均勻篩入玉米粉。

(2)泡打粉和低筋麪粉攪拌均勻，然後加上玉米油和香草精，過濾一下，蓋上用保鮮膜密封好冷藏一個小時。

(3)雞蛋仔機預熱好之後倒入麪糊，然後放上芝士，蓋上蓋，翻轉烘烤兩分鐘即可。

三、火龍果雞蛋仔

1.材料：雞蛋，火龍果，植物油，雞蛋仔預拌粉。

2.做法

(1)先把火龍果去皮後切成小塊，然後放入料理機中榨成汁。

(2)雞蛋仔預拌粉中再打入雞蛋，倒入火龍果汁用打蛋器攪拌均勻。

(3)預熱雞蛋仔機，倒入麪糊後合上蓋子，翻轉機器烘烤2分鐘即可。

四、蔓越莓牛奶雞蛋仔

1.材料：牛奶，雞蛋，玉米油，白砂糖，低筋麪粉，玉米麪粉，泡打粉，蔓越莓幹。

2.做法

(1)把雞蛋打入碗中，加入白砂糖、牛奶、玉米油和清水，用打蛋器攪拌均勻。

(2)然後倒入玉米粉、低筋麪粉和泡打粉，攪拌至麪糊順滑沒有顆粒。

(3)預熱機器，倒入麪糊之後撒上蔓越莓，蓋上蓋子後立刻翻轉，兩面各燒了一兩分鐘即可。

五、鹹蛋黃雞蛋仔

1.材料：鹹蛋黃，雞蛋，低筋麪粉，白砂糖，玉米油，木薯粉，純牛奶，泡打粉。

2.做法

(1)雞蛋打入碗中，依次加入白砂糖、牛奶、清水和玉米油攪拌均勻。

(2)然後加上面粉、泡打粉和木薯粉攪拌均勻，用保鮮膜密封靜置半個小時。

(3)鹹蛋黃先用微波爐烤一下，然後切碎備用。

(4)在模具上刷上一層油，倒入麪糊之後撒上鹹蛋黃，蓋上蓋子烘烤兩三分鐘即可。

通過小編的介紹，想必現在大家都知道家常雞蛋仔的做法了吧，喜歡吃小甜點的朋友們就趕快收藏起來吧。一般我們在外面買的雞蛋仔都是配上冰淇淋或者是蜜豆之類的，其實它的吃法多樣，只要你喜歡，加上肉鬆、火腿這些都是可以的。