這個食材不能少！-豬肝粥怎麼做才會美味

動物的內臟其實當中所含的營養也是非常豐富的，所以我們有時候可以選取一些動物的內臟來製作一些美食。比如説大家常見的豬肝，很多人都不喜歡吃豬肝，覺得豬肝有一種特殊的氣味，其實把豬肝做好了也是非常好吃的。今天小編就來教大家做一道好吃的豬肝粥，看看豬肝粥怎麼做才會美味。

豬肝粥怎麼做才會美味

食材準備：粳米，糯米，豬肝，葱薑蒜，鹽，白糖，料酒，味精，蘇打粉，葱花。

製作步驟：

1.將新鮮的豬肝先放在水裏泡製小時到40分鐘，將豬肝當中的血液泡出。然後用清水清洗乾淨，將豬肝輕輕的切成一片一片的。

2.將切好片的豬肝放入碗中，同時加入一些葱薑蒜，加入料酒同時加入一些蘇打粉捏一下，然後放在一旁進行醃製。需要醃製大約40分鐘到一個小時左右。

3.在醃製豬肝的同時，我們可以準備一個砂鍋，然後在砂鍋當中倒入清水，將洗乾淨的粳米和糯米一同放入砂鍋當中，開火煮。

4.煮粥的時候要注意火候，不需要開太大，否則水會漫出來。煮的時候可以先開大火將它煮開，然後開小中小火讓它慢慢燉。

5.當米粒煮開之後，我們就可以把醃製好的豬肝片一片一片的放入砂鍋當中，同時重新放入一些料酒，然後加入鹽和糖調味。

6.繼續開小火將豬肝粥慢慢的煮。煮的時候不要心急，需要煮的時間比較長，大約需要再煮40分鐘左右。

7.最後煮好之前可以撒入一些味精，加入一些香菜和葱花就可以食用了。

以上就是關於豬肝粥怎麼做的具體步驟。豬肝粥非常有營養，而且豬肝當中還有非常多的鐵元素，針對一些缺鐵性貧血的小夥伴來説是非常好的。所以我們可以平時在家自己學着製作豬肝粥，既好吃又營養，製作方法也非常簡單。小夥伴感興趣的話可以來學習製作一下。