這是製作美食不可缺少的一種食材-粘米粉是什麼

在我國有很多的美味佳餚，我們在烹飪美味的時候會使用到很多的材料，這些材料的種類包含的面是非常廣的，比如説一些蔬菜類的食物，肉類的食物，麪粉類的食物，海鮮類的食物以及各種的調味料等等，當然其中有一部分材料可能大家並不是特別瞭解，比如説粘米粉是什麼？可能大多數的人就不是特別清楚，所以接下來小編會向大家介紹一下粘米粉是什麼以及粘米粉的功效。

一、粘米粉是什麼

粘米粉其實就是由大米磨成的一種粉，因此也可以叫作大米粉，當然大米有很多的品種，因此粘米粉只是大米粉當中的一種，他是很多食品的一種原料，他的糯性是所有大米品種當中最低的，因此它的作用是糯米粉不可以替代的，正宗的粘米粉的顏色不是雪白色的，而是稍微帶一點灰白色的。基本上一般的人都可以吃粘米粉，而且適量的吃一些粘米粉，對我們是非常有好處的。

二、吃粘米粉多吃好處

粘米粉是一種平性的食物，味道是甘甜的，對於我們的脾胃是非常有利的，可以起到一定的健脾和養胃的效果，同時粘米粉還具有止瀉的作用，粘米粉具有一定的滋補的效果，可以補我們的元氣。大多數的人都是可以使用粘米粉的，如果是一些消化能力比較差的人，可以將粘米粉製作成稀粥，這樣會更利於消化和吸收。更重要的一點事是，食用粘米粉製作而成的食物，可以填飽我們的肚子，補充一定的能量。

三、如何挑選粘米粉

1.我們在挑選粘米粉的時候，應該要觀察一下粘米粉的顏色，大多數的人在選購粉狀的食物的時候，都認為雪白色的就是好的，但其實不是這樣的，如果粘米粉看上去是雪白色的，説明粘米粉是不純正的，一般品質比較好的粘米粉應該是灰白色的。

2.我們可以通過手感來挑選粘米粉，用食指和拇指擠壓一下粘米粉，如果是品質比較好的粘米粉，是不會有顆粒感的，相反如果粘米粉是很細膩很柔軟的，説明粘米粉的品質是比較好的。

粘米粉是什麼？粘米粉是我們在製作很多美食的時候都並不可少的一種食物，而且是其他很多材料所沒有辦法替代的，我們在挑選粘米粉的時候，一定要挑選細膩柔軟，並且看上去是灰白色的，這種粘米粉的品質是比較好的，製作出來的食物口味會更好一些，同時粘米粉的功效是很多的，因此平時適量的吃一些粘米粉製作而成的食物是非常不錯的。