木瓜怎麼燉

很多女性都會把木瓜作為豐胸的首選食物，但是卻沒有多少人知道木瓜怎麼燉，不知道怎麼樣才能做出好吃又營養的木瓜。下面這篇文章就將為我們解答到底木瓜怎麼燉，併為我們提供一些特別的燉木瓜的做法，感興趣的朋友一定不能錯過。

一、木瓜怎麼燉

1、木瓜燉牛排

材 料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。

做 法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功 效： 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。

2、木瓜燉銀耳

材 料：銀耳15克，木瓜（中等大，最好是自然薰熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。

做 法：將銀耳用清水浸透發開，洗淨；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。

功 效：滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。

3、木瓜燉排骨

主料：豬小排（豬肋排）300克

輔料：木瓜150克,芋頭100克

調料：色拉油20克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒10克,雞精2克

做法：鍋內放清水，末過排骨；再放薑片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分鐘；木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊，備用；起油鍋（油少放）炒香煮好的排骨，加湯調味；放入芋頭和排骨一起煮，芋頭煮爛後加入木瓜，小火煮5分鐘；出鍋淋上少許香油，裝盤撒上香菜。

4、木瓜羊肉湯

材 料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味精、胡椒麪各適量。

做法：將米、草果、豌豆淘洗乾淨，木瓜取汁待用；將羊肉洗淨切塊，放入鋁鍋內，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水適量，先置武火上燒沸，後改用文火燉之，至豌豆爛、肉熟，放入白糖、食鹽、味精、胡椒麪即成。

二、注意事項

1、選購木瓜訣竅

木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、木瓜中的番木瓜鹼

對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

3、適用人羣

適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者，但不適宜孕婦、過敏體質人士。

對於木瓜怎麼燉這個問題，上面這篇文章除了為我們介紹了四種具體做法以外，即木瓜羊肉湯、木瓜燉排骨、木瓜燉銀耳和木瓜燉牛排，文章還為我們介紹了選購木瓜的訣竅、適宜食用木瓜的人羣，並提醒我們木瓜每次食量不宜過多。