吃了沒熟的雞蛋會怎麼樣-雞蛋煮幾分鐘熟

雞蛋裏面的蛋白質含量比較豐富，我們平時都喜歡煮個雞蛋當做早餐。相信煮雞蛋很多人都會，只不過大家基本上都是直接放入鍋中隨便煮煮，覺得差不多了就開吃，並不清楚雞蛋煮幾分鐘熟，今天小編就來為大家講解一下煮雞蛋需要多久。

一、雞蛋煮幾分鐘熟

一般煮上10分鐘雞蛋就可以全熟。煮雞蛋的時候最好是冷水一起下鍋，煮上十分鐘即可，全熟的雞蛋雖然吃起來蛋黃會有點幹，但是能夠保證雞蛋均勻熟透。不過煮雞蛋最多不能超過15分鐘，不然的話就會影響雞蛋的口感，也會導致雞蛋的營養元素流失的比較多，很容易引起消化不良。如果大家喜歡吃比較鬆軟的溏心蛋的話，只要煮8分鐘左右即可，這個時候的雞蛋呈現半凝固半流動的狀態，口感是最好的。

二、怎麼判斷雞蛋有沒有煮熟

1.勺子鑑別法

想要判斷雞蛋有沒有煮熟，可以用勺子把雞蛋撈起來，觀察雞蛋什麼水分消失的時間，如果雞蛋上面的水分很快就消失就説明雞蛋裏面已經凝固了，可以食用了。如果在半分鐘時間內水分都沒有消失，説明雞蛋還沒有煮熟。如果雞蛋外殼都變色了的話，就説明雞蛋煮的時間過久了。

2.觀察鑑別法

把煮好的雞蛋對着陽光或者手電筒，如果能夠看見雞蛋有透明感就説明裏面還沒有熟，需要繼續放回鍋裏面去煮。如果看見雞蛋裏面是一團黑的話就説明已經熟了。

3.旋轉鑑別法

把雞蛋豎起來旋轉，如果雞蛋能夠旋轉就説明雞蛋已經熟了;如果不能旋轉的話就説明雞蛋沒熟。

三、吃了沒熟的雞蛋會怎麼樣

1.不利於消化

沒有熟的雞蛋裏面含有一種叫做抗胰蛋白酶的物質，這種物質會影響人體對於蛋白質的消化吸收。而且經常食用沒有煮熟的雞蛋會使得人體吸收的維生素B失去原本的營養功效，抗生素蛋白就會在人體內累積起來，逐漸影響我們對於維生素的吸收。

2.腸胃不適

雞蛋很容易受到細菌的感染，沒有煮熟的雞蛋裏面很有可能含有寄生蟲、黴菌等等，要是雞蛋還不新鮮的話，食用之後很容易引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道雞蛋煮幾分鐘熟了吧。雖然説溏心蛋吃起來的口感非常的好，但是這樣的雞蛋還是沒有熟透的，要知道雞蛋是很容易受到細菌的感染的，所以建議大家還是煮到全熟的時候再食用，這樣吃起來比較安心。