蛋糕的奶油怎麼做的一學就會

隨着社會的發展，人們的物質生活也越來越優越，飲食習慣以及飲食方式也在跟着豐富起來。甜點的出現也就更好的證明了人們物質生活的優越，甜點是我們休閒時間必不可少的食物之一，而各類甜點裏面蛋糕又是最受歡迎的，大家都知道做蛋糕肯定少不了奶油，蛋糕大家都知道怎麼做，那蛋糕的奶油怎麼做的大家知道嗎？還不知道的小夥伴趕緊來看看吧。

蛋糕的奶油怎麼做的一學就會

主要食材：雞蛋清4-5個、食用鹽少許、食用白醋少許、白砂糖適量（分多次加入）。

奶油的做法

1.首先把4個雞蛋打出來用蛋黃分離器把蛋黃分離出來，做奶油只需要蛋清即可;分離出來的蛋清直接打散，要一直打到表面全是小浮沫為止。(這裏打蛋清最好用電動打蛋器，手動打的話會比較吃力)

2.蛋清打成小泡沫以後再放入少量的食用鹽和一滴白醋以及一勺白砂糖，放進去以後繼續打雞蛋清;直到把雞蛋清打到有點粘稠的時候再加入一小勺白砂糖，然後繼續打蛋清。

3.接着繼續打一直打到更加粘稠以後再加入一小勺白砂糖進去繼續打，就這樣重複這個步驟4次差不多就可以不加糖了。

4.最後加完糖再繼續打10分鐘左右差不多就可以了，這時候可以看到原來的蛋清已經打成了乳白色的細小泡沫狀，而且泡沫是比較粘稠的，如果把蛋清提起來後不會癱下去，會立起來就説明奶油完全打好了。

小貼士

1.打蛋清用的容器儘量大一點，因為最後打發成奶油後會變得很蓬鬆很多，所以儘量選用大碗或者盆子來做器皿。

2.如果一次性打出來的奶油太多沒用完的話，可以把剩下的奶油裝到密封盒裏放進冰箱裏保鮮起來，之後要用的時候直接取出來再用打蛋器直接打發泡以後再用就可以了。（第二次打發的時候不用再加任何食材直接打發即可，而且也會比第一次打更容易打發成奶油）

以上就是做蛋糕的奶油怎麼做的具體操作步驟，自制奶油相對要比在外面購買的更加經濟實惠，而且吃起來也會更加放心，同時在製作的過程中還可以體會製作奶油所帶來的樂趣，用自己做的奶油做蛋糕也是很方便快捷的，需要學習的朋友趕緊來get新技能吧。自己學會做奶油以後可以用奶油製作各種甜點，不僅方便快捷而且也更加健康實惠。