學會這幾招一下就明白了-動物奶油好還是植物奶油好

很多喜歡吃甜品的朋友們都喜歡甜品上附帶的奶油。瞭解奶油的朋友們也應該知道，平日裏我們所食用的奶油也分為植物奶油和動物奶油兩種。聽到植物奶油這個詞，可能很多朋友認為它會比動物奶油更健康一些，因為它畢竟產自植物。但實際上大家的想法是有誤區的。

一、動物奶油好還是植物奶油好

用一個大家比較能理解的方式來説，其實植物奶油就是人造奶油，而動物奶油是從牛奶中提煉出來的。我們市場上所購買到的蛋糕大多數都是動物奶油和植物奶油混合製作的。

因此從營養成分上來説其實還是動物奶油更好一些，很多朋友一提到植物奶油就會想到反式脂肪酸這種元素，因為它對我們身體會產生很多危害，但是實際上來説只要奶油的攝入量不要過高，對我們身體健康也是沒有過多影響的。

二、動物奶油和植物奶油的區分

1.從顏色上看

植物奶油的顏色要比動物奶油白一些，從外觀上來看更好看。因此我們平日裏看到的一些很好看的蛋糕，其實都是用植物奶油才能做出來，因為動物奶油不容易保存，所以平時見到的蛋糕大多數都是植物奶油為主。

2.氣味上區分

植物奶油中最主要的成分是脂肪酸。而動物奶油的成分是以牛奶的脂肪分離出來的物質為主，因此植物奶油的味道和清淡一點兒，動物奶油就會奶香味兒比較濃郁。

3.口感區分

動物奶油的口感要比植物奶油輕盈細膩一些。吃植物奶油會有比較油膩的口感。而且從成本角度來説，動物奶油的成本要貴許多，售賣的價格也會更高一點。

動物奶油好還是植物奶油好看?過上述內容之後，小編相信大家都會選擇動物奶油了，不論是從口感還是營養成分上來説，動物奶油都略勝一籌。雖然説奶油很好吃，但是我想大家都知道它有很高的脂肪和熱量，因此想要減肥的朋友們要控制好自己的慾望。另外，患有高血壓糖尿病的朋友們要謹慎食用奶油。