要注意什麼-隔水蒸一顆雞蛋要多久

雞蛋是我們日常生活中特別常見的一種食物，其中煮蛋和蒸蛋受到大家的歡迎和喜愛，生蛋也可隔水蒸，隔水蒸比煮雞蛋更加方便快捷，那我們在蒸雞蛋的時候經常會想要蒸多久好，那麼接下來就介紹一下隔水蒸一顆雞蛋要多久。

隔水蒸一顆雞蛋要多久

一般情況下用家裏的煮飯用的鍋蒸的話一般需要13到20分鐘左右，當然也可以根據火力大小自由調節時間長短，但如果使用的是蒸蛋器去蒸雞蛋，那麼七八分鐘就能夠熟透。如果在海拔高的地區，沸點會上升，等雞蛋熟的時間就會多點。如果你想快點蒸熟的話推薦去買個蒸蛋器。用蒸蛋器可以減少8分鐘左右的時間，蒸蛋器最多用八九分鐘就能熟透。

通過縮短或延長雞蛋的時間，可以使其蒸嫩或蒸熟。無論採用哪種蒸法，雞蛋都要充分蒸熟，否則雞蛋內會殘留有害人體健康的細菌。許多人平時很喜歡吃溏心蛋，但這裏不推薦這麼做，因為雞蛋裏含有對人體有害的細菌，如果我們吃了沒熟的雞蛋，很可能會對我們的身體造成危害。

蒸雞蛋同樣也有很多要注意的事項，需要注意的就是保證鍋裏的水充足，計算好時間提醒關火開鍋，可以以冒熱氣五分鐘後為準，儘量多蒸一會兒，此期間需注意食品安全。另一點就是開鍋後把雞蛋拿出來泡在冷水裏一會兒。把蒸好的雞蛋撈出後馬上放入冷水中浸泡，一方面可以使雞蛋降温後能夠快速剝殼，另一方面有利於剝殼時雞蛋內膜的分離。

通常一日三餐，早上吃雞蛋是最好的，因為雞蛋比麪包，饅頭，麥片等更能抵抗飢餓。這些蛋白質和脂肪能夠滿足你一天的需要，而且雞蛋特別能抵抗飢餓，它能使你的肚子飽得更久。以上就是對隔水蒸一顆雞蛋要多久以及要注意什麼的介紹啦，相信大家看了以後已經對蒸雞蛋有了把握，行動吧！