孕婦可以吃茭白嗎

迎來新生命是每個家庭都期盼，並且認真對待的事情。孕婦的身體更需要營養的加值，還有細心的呵護，避免攝入了某些對身體可能有負面作用的食物。孕婦的食譜總是需要精心的設計，那麼在各種蔬菜中，今天就來解答一下孕婦可以吃茭白嗎？

孕婦可以吃茭白嗎

一、 孕婦可以吃茭白

茭白的營養豐富，主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

醫用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，肉質鮮嫩。

茭白還能降低血壓，適宜患有高血壓、黃疸型肝炎、婦女產後乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系統結石之人不宜經常食用;平時脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。

二、茭白炒肉絲

瘦肉，茭白，紅辣椒，大葱，料酒，醬油，鹽，水澱粉，味精

做法

1、先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水澱粉醬油醃製備用。茭白，紅辣椒，大葱切絲。

2、瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大葱絲，出鍋就成了。

三、茭白三絲

明代有一首詩，“翠葉森森劍有稜，柔柔鬆甚比輕冰，江湖巖假秋風便，如與鱸蓴伴季鷹。” 詩中提到的就是江南三大名菜的茭白、蓴菜、鱸魚 。茭白是一種叫“菰”植物的病體產物，菰----多年生草本植物，生在淺水裏，開淡紫紅色小花。嫩莖經黑穗病菌寄生後膨大，叫茭白，(其病體產物對人類不但無害反而有益)果實叫菰米，都可以吃。茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿蔔素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。

材料

茭白，豆乾，青椒，姜，色拉油，鹽，糖，雞汁

做法

1、茭白、豆乾、青椒洗淨，切絲。

2、炒鍋放油，爆香薑末，再放茭白、豆乾、青椒絲翻炒，放鹽、糖、雞汁炒熟即可裝盤。

茭白是一種富含營養和能量的蔬菜，口感也很不錯，在知道了孕婦可以吃茭白嗎之後，準媽媽們一定也稍微放心了一點，可以根據介紹中的料理方式來烹飪茭白。孕育一個新生命對人們來説是一件莊嚴而神聖的事情，希望每個家庭都有個美好的未來。