乾貝兒童可以吃嗎

對於還在成長過程中的兒童來説，我們需要對孩子補充一些必要的輔食，乾貝蛋白質含量高，但其屬於海鮮，是寒性食物，在我們為孩子選擇輔食的時候，會不會考慮到用乾貝作為材料來讓孩子食用呢？那麼，究竟乾貝兒童可以吃嗎？

一、乾貝兒童可以吃嗎

兒童不宜食用。

原因是乾貝所含的穀氨酸鈉可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝。大量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。

二、哪些人羣適合吃乾貝

乾貝含豐富的蛋白質及碘質，有降低高血壓，滋補腎臟的功效。一般人羣均可食用。乾貝尤其適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，乾燥綜合徵等陰虛體質者食用。

三、乾貝的營養價值

乾貝中所含的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。它具有滋陰補腎、和胃調中的功能，能夠有效的治療咽乾口渴、頭暈目眩、虛癆咳血、脾胃虛弱等多種症狀，經常食用乾貝有助於降血壓、降膽固醇、補益健身的作用。據相關醫書記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

四、乾貝的食用禁忌

1、乾貝與香腸不能同食，因乾貝中含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。

2、乾貝本性寒涼，食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些冰鎮飲品。另外，吃乾貝後還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

3、食用乾貝的同時最好也不要喝啤酒。吃乾貝時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

五、如何挑選乾貝

新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

六、乾貝的儲存方法

鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間。

通過以上介紹，我想大家對於乾貝兒童可以吃嗎這個問題已經有了很深的瞭解。其實幹貝的營養價值還是比較高的，但不宜多吃，尤其是女性和兒童，還有脾胃虛的朋友儘量避免食用乾貝，我們可以選擇其它具有同樣營養價值的食物讓孩子食用。

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