兒童為什麼不能吃乾貝

乾貝是我們比較愛吃的美食，是屬於一款海鮮類的美食，那麼，大家知道兒童為什麼不能吃乾貝嗎，可以看看文章對於兒童吃乾貝的介紹，這款美食不利於兒童的健康成長，所以家裏有孩子的人們千萬要記得不要給孩子吃乾貝喲。

一、兒童為什麼不能吃乾貝

兒童和痛風病患者不宜食用。原因是乾貝所含的穀氨酸鈉可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝。

乾貝含豐富的蛋白質及碘質，有降低高血壓，滋補腎髒的功效。一般人羣均可食用。尤其.適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，乾燥綜合徵等陰虛體質者食用。

二、乾貝藥理作用

1.抗腫瘤作用

量蝦夷扇貝的糧蛋白部分心肝20mg/kg劑量對小鼠S180肉瘤進行局部注射，3天后抑瘤北達99.3%;20mg/kg靜注2天，抑瘤率達79.6%;對L57-178Y淋巴細胞有細胞毒作用;4-20mg/kg給小鼠靜注4天，體內腹膜和肺泡兩種巨噬細胞比的活性最大;但對Meth-A纖維瘤幾乎無抑制作用。日本用扇貝韌帶提取物注射於小鼠瘤細胞5星期後，癌瘤完全消失。

2.促生長作用

櫛孔扇貝的幹品以飼料方式喂飼斷乳後的大鼠28天(飼料中含該蛋白質10%)，與對照組比體重增長率為224.60%。代謝實驗證明，扇貝中的蛋白易於消化吸收和儲備。

3.其他作用

從日本櫛孔扇貝(onensis akaxara Kwoda)的紋狀肌中分離得到肌鈣蛋白(troponin)-I的混合物，該物持質對ATP酶具有抑制作用。

4.毒性

華貴櫛孔扇貝(lis)的貝殼中含有麻痺性劇毒物質，其含量一般小於4mu/g，最高含量達11mu/g。

三、自制乾貝

食材明細：乾貝 100g　幹香菇 50g　冰糖 20g

1. 將乾貝和香菇洗淨，乾貝掰成小塊，香菇剪成小條。放入鍋中，用最小的火 慢慢焙乾水分。

2. 之後放涼，放入冰糖。

3. 將材料全部放入攪拌器裏，攪碎成粉末。

4. 如果材料焙得不夠幹，可以中途再倒出來用小火慢焙一會兒，放涼後再繼續攪拌。

5. 最後用小孔麪粉篩選過篩，剩下過不了篩的粗粒可以加點花生煲粥消滅掉。

6. 裝入密封瓶內，三個月用完。

我們明白了兒童為什麼不能吃乾貝以後，我們還可以看看乾貝的藥理作用，文章也是做了比較詳細的介紹的，這款美食對於成年人來説是比較不錯的健康美食，這款美食的吃法大家也可以瞭解一下，自己嘗試做這款美食來吃也是可以的。