![蛋黃酥的做法 簡易版蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 簡易版蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “用炸鍋做食物就是方便，只要調好時間和温度就可以了，”食材明細主料手抓餅皮（2個）輔料紅豆沙（200g）蛋黃（8個）肉鬆（200g）黑芝麻（少許）朗姆酒（少許）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒，微波爐裏30秒2、一個餅切四瓣，每瓣揉成一個小圓球，按癟了像餃子...
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![簡易版蛋黃酥怎麼做-簡易版蛋黃酥的做法]( "簡易版蛋黃酥怎麼做-簡易版蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料鴨蛋黃（2個）蛋撻皮（2個）紅豆沙（適量）輔料黑芝麻（適量）蛋黃液（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版蛋黃酥的做法步驟1、先用豆沙包上鹹鴨蛋黃。2、再用蛋撻皮把豆沙包起來如圖。3、烤箱上下火200度烤十五分鐘。4、在烤箱裏拿出來刷蛋黃液。5、撒上黑芝麻在烤五...
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![簡易版黃瓜炒雞蛋怎麼做-簡易版黃瓜炒雞蛋的做法]( "簡易版黃瓜炒雞蛋怎麼做-簡易版黃瓜炒雞蛋的做法")
- 食材明細主料黃瓜（2根）雞蛋（2個）輔料葱姜油（適量）調料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5g）香油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋準備黃瓜洗淨。2、因為擔心農藥，所以我把黃瓜去皮了，然後切片，雞蛋打散。3、鍋中放葱薑蒜花椒油淋入蛋液，小火炒至八成熟。4...
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![懶人版蛋黃酥怎麼做-懶人版蛋黃酥的做法]( "懶人版蛋黃酥怎麼做-懶人版蛋黃酥的做法")
- “懶人版蛋黃酥，耗時短。”食材明細主料蛋撻皮（6個）紅豆沙（300g）鹹蛋黃（6個）輔料蛋黃液（10ml）白芝麻（10g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）懶人版蛋黃酥的做法步驟1、蛋撻皮放置，軟硬度達到可以手動從錫紙包裏拿出，又不至於爛掉。2、鹹蛋黃噴少量白酒，放到烤箱烤出輕微流油拿出放涼。3...
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![簡易香酥蛋撻的做法 簡易版香酥蛋撻 簡易香酥蛋撻怎麼做]( "簡易香酥蛋撻的做法 簡易版香酥蛋撻 簡易香酥蛋撻怎麼做")
- “過一次手工的蛋撻，被複雜的過程弄得暈乎乎，主要是實際操作起來特別麻煩，黃油還總是漏出來，弄得撻皮很硬今天終於在一個學姐的介紹下在超市買到了類似飛餅皮的東西是半成品的麪皮，幫你捲成了卷，要吃的時候切下大小合適的量加材料直接烤就成。回來就趕緊做了這個蛋撻。這個皮烤...
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![黃油版蛋黃酥怎麼做-黃油版蛋黃酥的做法]( "黃油版蛋黃酥怎麼做-黃油版蛋黃酥的做法")
- “用豬油做酥皮感覺沒有用黃油香，所以今天來個黃油版的。豆沙的香甜配上鹹蛋黃的鹹香，保證一次就愛上了。😘😘😘”食材明細油皮中筋麪粉（150克）黃油（（油皮50克，油酥65克））水（60克）糖（20～30克）油酥低筋麪粉（120克）輔料豆沙餡（適量）鹹蛋黃（12個左右）雞蛋黃（兩個）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時...
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![改良版蛋黃酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黃酥 改良版蛋黃酥怎麼做]( "改良版蛋黃酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黃酥 改良版蛋黃酥怎麼做")
- “今年的月餅是從中秋節前二十天就開始做，一直做到快到中秋，各種月餅也做了不少，一直還沒做蘇式月餅，是因為覺得蘇式月餅油量大，看到那麼多富含飽和脂肪酸的豬油真的感覺有點可怕，所以在做今天這個蛋黃酥的時候我把油量減了又減，心裏想着不是很酥脆也沒關係，起碼健康一些，沒想到做...
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![簡易版蟹黃蛋怎麼做-簡易版蟹黃蛋的做法]( "簡易版蟹黃蛋怎麼做-簡易版蟹黃蛋的做法")
- “簡單，好吃，鮮味十足。”食材明細主料雞蛋（2～3個）輔料薑末（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版蟹黃蛋的做法步驟1、雞蛋打散，加入適量清水、料酒和少量鹽攪拌均勻；2～3片姜切末。2、將薑末放入蛋液，攪拌均勻。3、鍋燒熱後中倒入油，旋轉鐵鍋，讓油均...
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![黃油版蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 黃油版蛋黃酥怎麼做]( "黃油版蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 黃油版蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是常見的傳統特色甜品。它的做法與和蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，我現在用的是黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且口感也還不錯哦！”食材明細油皮中筋麪粉（400g）黃油（120g）糖粉（40g）水（130g）酥皮低筋麪粉（260g）黃油（150g）配料紅豆沙（700g）鹹蛋黃（30顆）雞蛋黃液（2個）白...
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![簡易版蝴蝶酥怎麼做-簡易版蝴蝶酥的做法]( "簡易版蝴蝶酥怎麼做-簡易版蝴蝶酥的做法")
- “用現成的手抓餅換個方法吃，也是極好的。”食材明細主料手抓餅（3張）輔料雞蛋液（適量）白糖（適量）調料煉乳（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版蝴蝶酥的做法步驟1、準備好食材。2、把白糖撒在餅皮上，三張都均勻撒上白糖，然後疊加起來，用擀麪杖擀成大面皮。3、然後將麪皮兩邊...
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![玉米油版蛋黃酥怎麼做-玉米油版蛋黃酥的做法]( "玉米油版蛋黃酥怎麼做-玉米油版蛋黃酥的做法")
- “一直以來，我做酥類的點心都是用玉米油，雖説用豬油起酥效果最好，其次黃油。但是熬豬油比較繁瑣，一不小心就會失敗，又不想買現成的豬油，總覺得雜牌的不放心。而黃油的價格太貴，消費不起，所以我最後就選用了知名品牌的玉米油。我這個人對美食材料比較挑剔，所以蛋黃酥裏面的豆沙是我...
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![綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥，綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做]( "綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥，綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃，吃膩了換換口味吧親們，我用的綠豆沙味道很特別，而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色，格外的美麗！中秋就要不一樣，哈哈！”食材明細主料高粉（360克）白糖（132克）温水（150克）輔料低粉（280克）豬油（140克）蛋黃（15個）黑芝麻（適量）雞蛋（1個）綠豆沙（500克）白酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工...
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![植物油版的蛋黃酥怎麼做-植物油版的蛋黃酥的做法]( "植物油版的蛋黃酥怎麼做-植物油版的蛋黃酥的做法")
- “用植物油做的蛋黃酥成本低廉，口感也是很棒的，酥的掉渣渣”食材明細主料低筋粉（260g（油酥））稻米油（100g）白糖（140g）高筋粉（450g（油皮））水（180g）紅豆沙（600g）鴨蛋黃（160個）輔料雞蛋黃（2顆）芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）植物油版的蛋黃酥的做法步驟1、食材備好2、油酥，油皮分別合成...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（玉米油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（玉米油版） 蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細主料中筋麪粉（90g）玉米油（45g）輔料豆沙（300g）鹹蛋黃（12個）水油皮中筋麪粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油皮材料放入容器中。4、揉成麪糰後很粗糙，可以醒發後再...
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![星辰版蛋黃酥的做法 蛋黃酥(星辰版) 星辰版蛋黃酥怎麼做]( "星辰版蛋黃酥的做法 蛋黃酥(星辰版) 星辰版蛋黃酥怎麼做")
- “網紅版星辰系列蛋黃酥，打破傳統，外觀與味道同樣出彩~感謝簡姐的啟蒙。中式的酥皮點心最具吸引力的就是那層層疊疊的酥皮，鬆酥、甘香又有層次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各異的餡料，讓味蕾得到了極大的滿足……”食材明細水油皮中筋麪粉（150g）豬油（50g）糖粉（30g）飲用水（60g（冰...
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![簡易版黃燜雞怎麼做-簡易版黃燜雞的做法]( "簡易版黃燜雞怎麼做-簡易版黃燜雞的做法")
- 食材明細食材雞（600g）輔料土豆（3個）辣椒（2個）葱（適量）冰糖（適量）姜（適量）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版黃燜雞的做法步驟1、食材準備好。2、雞肉燒水抄一遍。3、小火化冰糖。4、加葱。5、加水。6、加調料(省去生抽老抽了）。小竅門冰糖一定小火要不鍋糊了，糖還沒有化開。...
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![蛋黃酥雪媚娘版怎麼做-蛋黃酥雪媚娘版的做法]( "蛋黃酥雪媚娘版怎麼做-蛋黃酥雪媚娘版的做法")
- “本次食材用料我做的是16個蛋黃酥。這次的每個蛋黃酥我只用了半個鹹鴨蛋，因為以前每次做，放一整個蛋黃的時候都會覺得吃一個就很撐，而且鹹蛋黃的膽固醇比較高，所以放半個比較好。一盤蛋黃酥，做了三個多小時，五層餡料層層包裹，從酥皮，到油酥，雪媚娘再到豆沙，接着是鹹蛋黃，鬼知道一個...
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![飛餅蛋黃酥的做法 懶人版飛餅蛋黃酥超簡單 飛餅蛋黃酥怎麼做]( "飛餅蛋黃酥的做法 懶人版飛餅蛋黃酥超簡單 飛餅蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細主料原味飛餅皮（2張）鹹蛋黃（6到8顆）紅豆沙（200克）輔料蛋黃液（20克）黑芝麻（5克）清淡（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）飛餅蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋黃噴上高度白酒，微波爐高火叮20秒，然後把京日牌紅豆沙在平底鍋炒掉水分，這樣方便一會包，紅豆沙晾涼，一個蛋黃外面包一層紅豆沙，這就是...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “看到朋友在曬蛋黃酥，忽然好想吃，家裏也沒有豬油，就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥，但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個，肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉（150克）黃油（55克）細砂糖（35克）水（60克）油酥黃油（65克）低筋粉（120克）輔料紅豆沙（480克）鹹蛋黃（16克）蛋黃（1...
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![黃油版三色蛋黃酥怎麼做-黃油版三色蛋黃酥的做法]( "黃油版三色蛋黃酥怎麼做-黃油版三色蛋黃酥的做法")
- “蛋黃酥~幾乎是每年的月餅季，必做的美食，天氣還是如此的炎熱，廚房的温度更是不低，可抵擋不住美食的誘惑的我，還是忍不住做了心心念唸的蛋黃酥，成品還算不錯哦。”食材明細水油皮中筋麪粉（135克）液化黃油（55克）礦泉水（52克）白砂糖（18克）油酥低筋麪粉（105克）液化黃油（60克）餡料鴨蛋黃（12個）棗...
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![簡易版榴蓮酥怎麼做-簡易版榴蓮酥的做法]( "簡易版榴蓮酥怎麼做-簡易版榴蓮酥的做法")
- “冰箱裏的凍榴蓮，蛋撻皮放了好久，今天做個榴蓮酥解決庫存”食材明細主料凍榴蓮（一塊）蛋撻皮（12個）輔料雞蛋液（少許）黑芝麻（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版榴蓮酥的做法步驟1、凍榴蓮肉解凍。2、用料理機打成泥。3、把榴蓮泥放到蛋撻皮中。4、對摺捏好放烤箱烤，烤5分...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（淡味黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（淡味黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “過了農曆七月、就要準備迎接象徵着“月圓人團圓”的中秋。南方常吃的廣式月餅對我來説太膩、不易吃，蛋黃酥就成了取代廣式月餅的月餅了~傳統的蛋黃酥或蘇式點心用的是豬油，我怕麻煩、不想熬豬油，所以配方里使用的是淡味黃油^^”食材明細水皮中式麪點粉（75g（中筋麪粉））細砂糖（5g...
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![簡易版芒果酥的做法 芒果酥（簡易版） 簡易版芒果酥怎麼做]( "簡易版芒果酥的做法 芒果酥（簡易版） 簡易版芒果酥怎麼做")
- “一款簡單的小甜點，用蛋撻皮做的芒果酥。”食材明細主料芒果（適量）蛋撻皮（適量）蛋黃（1個）輔料黑芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）簡易版芒果酥的做法步驟1、準備好食材，芒果切丁。2、準備好蛋撻皮，烤箱預熱180度。3、將芒果放入蛋撻皮中。4、將口捏緊，烤箱180度烤15分鐘...
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![土豆版蛋黃酥怎麼做-土豆版蛋黃酥的做法]( "土豆版蛋黃酥怎麼做-土豆版蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料土豆（一個）輔料蛋黃（適量）黃油（適量）紅豆沙（適量）黑芝麻（適量）調料鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆版蛋黃酥的做法步驟1、土豆去皮上鍋蒸熟。2、蛋黃打散，紅豆沙。3、土豆蒸熟後晾涼搗碎，再過篩。4、加入少許鹽，黃油抓勻。5、分成小塊，包入紅豆沙，搓成圓球放入...
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![飛餅版肉鬆蛋黃酥怎麼做-飛餅版肉鬆蛋黃酥的做法]( "飛餅版肉鬆蛋黃酥怎麼做-飛餅版肉鬆蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料飛餅（4片）豆沙（適量）鹹蛋黃（6個）糯米飯（適量）輔料蛋黃（一個）杏仁片（少許）原味（口味）未知（難度）飛餅版肉鬆蛋黃酥的做法步驟1、糯米粉加少許糖分次加入開水攪拌。2、揉成團。3、分成14克一份揉成團。4、鹹蛋黃蒸熟烤熟都可以，出爐噴少許白酒。5、每一份糯米糰壓扁，分別包入10克...
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味味甜
