香辣茄汁菠菜面怎麼做-香辣茄汁菠菜面的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣茄汁菠菜面的做法步驟

• 1、菠菜焯水晾温後，取適量麪粉，加鹼粉和成硬一點麪糰醒三十分鐘，中間可揉幾次。

• 2、番茄洗淨切碎備用。

• 3、葱切碎，番茄出油鍋中炒成茄汁，加鹽和醬油調味，炒好盛出備用。

• 4、醒好的的菠菜面放入案板上擀開。

• 5、厚度適中，不要太薄哦。

• 6、擀好後兩次對摺。

• 7、犁成自己喜歡的寬度抖散備用。

• 8、鍋中入水煮沸，放入麪條煮兩開盛出。

• 9、放入辣椒粉和葱花用熱油淋入激出香味兒。

• 10、澆入茄汁，放醋，醬油，鹽，攪拌均勻即可享用。

• 11、也可以加一點蒜末，口感更贊哦！

• 12、成品圖。

小竅門

和菠菜面時不用加水哦，焯水後的菠菜剛剛好，加一點鹼粉，顏色超級美，麪條還筋道，簡直一舉兩得哦！