XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做
- 麪條
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“ 色彩豐富的料理最能夠挑起食慾,即使是一盤簡單的炒麪,也要搭配儘量多種的蔬菜,一方面均衡攝取不同的營養,另一方面也讓餐盤變得更繽紛。
日式烏冬面爽滑又筋道,加入傳説中的港味調料之王——XO醬,讓新鮮的蝦仁與豐富的蔬菜包裹在鮮美的滋味中。誰説快餐只能用來果腹?只需少許心思,便能享受視覺與味覺的雙重滿足”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
XO醬炒海鮮烏冬面的做法步驟
1、胡蘿蔔去皮切粗絲。
2、蘆筍去皮後切斜片。
3、蘑菇切片。
4、玉米筍切段。
5、大蝦去頭剝殼,挑掉泥線,用料酒醃製片刻。
6、鍋內油熱後,將蝦炒至變色,盛出備用。
7、依次下入各種蔬菜煸炒,加少許鹽調味。
8、放入大蝦,翻炒均勻。
9、加入一勺XO醬,量不用大,一點就很提味。
10、再放入少許蠔油,翻炒均勻。
11、炒菜的同時,將面用沸水汆燙三分鐘後撈出,瀝乾水分。
12、煮麪的時間根據面的種類有所不同,如果撈出後不能馬上下鍋翻炒,可以加少許香油,防止粘連。
13、將麪條與菜碼翻拌均勻,可以用筷子將面挑至鬆散開來,包裹上醬料即可。
14、這款炒麪雖然簡單,卻可以演繹出萬千變化,不僅蔬菜種類任選,蝦仁也可以用豬肉、牛肉或雞肉取代。當然,XO醬與海鮮是絕佳組合,如果換成其他肉類,也可嘗試使用沙茶醬等醬料,口味全憑你做主哦。
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