旺仔炸醬麪怎麼做-旺仔炸醬麪的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

旺仔炸醬麪的做法步驟

• 1、準備食材肥瘦豬肉切丁，懶得話可以用大孔的絞肉機（注意不要弄成餃子餡那麼碎哦）；搭配蔬菜，胡蘿蔔，尖椒，香菇。。。切丁；雞蛋，打成蛋液。

• 2、製作食材鍋裏倒少量油，把蛋液倒入，快速攪拌成碎蛋花，盛出來裝盤備用；鍋裏放少量油，加入絞好的肉丁，葱薑蒜末煸炒；依次放入蔬菜丁翻炒，加入鹽等調味品，盛出備用。。

• 3、炸醬鍋裏倒入少量油，倒入醬，調成中小火，快速不停的攪拌，避免粘鍋或者變糊；當加熱到冒出均勻的小泡泡，聞到濃濃的醬香味之後，把之前炒制好的食材全部倒入，翻炒，出鍋之前放入喜歡的調味料即可

• 4、製作面碼黃瓜，胡蘿蔔，豆芽等處理好備用（喜歡的話可以加入酸豆角，筍乾等）

• 5、煮麪市場上的手工麪條即可，寬細看個人愛好，煮好後過温水（姑娘家家的可以過温水，漢子過涼水）裝大盆，放入面碼，炸醬，攪拌均勻~~~顫抖吧，吃貨們~~

小竅門

對於做飯小白來説，最關鍵的是相信自己，敢於嘗試，覺得自己能做好。
鹽什麼的一點一點放，別怕麻煩多嚐嚐，要不然鹹了就gameover了。
用愛去炸醬最好吃