大骨哆爛面怎麼做-大骨哆爛面的做法

“哆爛面是一種很清淡很鮮的麪條。
大骨慢燉一小時後，放入各色蔬菜和麪條，繼續燉煮半小時，讓麪條入味，吸收骨頭湯的精華，超級好吃！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨哆爛面的做法步驟

• 1、扇骨冷水入鍋，綽一下水，再衝洗乾淨。

• 2、鍋中放入適量清水，下葱姜。

• 3、一點料酒，蓋蓋子燒開。

• 4、燒開後，開中小火，慢燉1小時。

• 5、倒入蟹味菇。

• 6、放入毛豆。

• 7、加入木耳，放2小勺鹽，煮開後煮個十來分鐘。

• 8、下入麪條，攪散以免粘連，麪條多煮煮，煮的越爛越入味，越好吃。

• 9、出鍋前放一點雞精調味，燙入雞毛菜，就可以開吃啦。

• 10、一個字-鮮。

• 11、肉也是爛爛的。

• 12、喜好嗎？動手試一試哦😊

小竅門

1.最好筒子骨，又嫩脂肪又多，湯比較濃。
2.麪糰是越爛越入味越好吃，也可選用是濕麪條。