清滷鵪鶉蛋怎麼做-清滷鵪鶉蛋的做法

“孩子喜歡吃鵪鶉蛋，孩子爸爸喜歡吃滷蛋，好吧，二合一，做個清淡版的滷鵪鶉蛋，用家裏常用的調味品就可以輕鬆搞定”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清滷鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、八角洗淨，生薑洗淨去皮切薄片

• 2、鵪鶉蛋清洗一下瀝乾水

• 3、砂鍋裏放入生抽，蠔油，魚露（魚露是鹹的所以沒放鹽）

• 4、把鵪鶉蛋放到砂鍋裏

• 5、加入適量的水，放八角和生薑片

• 6、蓋上砂鍋的蓋子大火煮20分鐘

• 7、煮開以後轉小火再繼續煮30分鐘

• 8、煮完設定的時間後關火放涼

• 9、比起以前滷的顏色黑乎乎的滷蛋相比，這次的更好吃

• 10、好吃不上火，營養又美味

小竅門

1.鵪鶉蛋比較小，滷製的時間不需要太長
2.魚露本身帶鹹味，配方中就不放鹽，口味重的可以適當增加鹽分